Bründlmayer

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La bodega Bründlmayer está diseñada según el principio de verticalidad: en la parte superior, los elementos fotovoltaicos generan la electricidad requerida. A continuación se muestra la recepción de la uva con las prensas, un piso debajo de la bodega de fermentación y de nuevo muchos metros debajo del suelo la bodega de maduración. La diferencia de altura ayuda a evitar las bombas que traumatizan a los mejores vinos. La gravedad trae uvas, jugo y vino de arriba a abajo, primero en la fermentación y luego en Reifekeller. Aún más profundo, bajo los cimientos, están las tuberías para el uso de la energía geotérmica. El calentamiento de la bomba de calor, el enfriamiento directo con agua de pozo y la energía solar aseguran un equilibrio energético particularmente respetuoso con el medio ambiente. Toda la industria de la bodega tiene la certificación ISO 22 000.

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