Edinburgh Gin

Edinburgh Gin

 

En 1777 existían en Edimburgo más de 400 alambiques pero sólo había 8 destilerías con licencia para operar, la destilación ilícita reinaba en la ciudad. Por aquel entonces, la Gin Rosé procedente de Londres (ginebra rosada debido a las botánicas de la época) era la ginebra más Premium que se podía encontrar en Escocia.

Los maestros destileros escoceses, en sus frecuentes viajes a Londres, se habían dado cuenta que en Inglaterra usaban para hacer ginebra unas botánicas diferentes a las de ellos (que le daba un color rosado). Entre éstas botánicas encontraron bayas de enebro, cítricos y cilantro.

Estos destileros escoceses combinaron las botánicas de más calidad procedentes de Londres con 3 botánicas secretas autóctonas de Escocia, eliminaron las botánicas responsables del color rosado y crearon su propia ginebra. ¿Quién mejor que los escoceses, pioneros en el arte de destilar, para fusionar todas estas botánicas?

Edinburgh Gin es una Premium Gin que rememora los tiempos en que los Escoceses empezaron a crear ginebra.

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