D.O. Ribera del Duero
Dominio Del Pidio Blanco
Albillo
45.96€
Descubren que la única manera de rescatar los valores tradicionales, era reconquistando el pasado. Por eso han rehabilitado un histórico barrio de bodegas del siglo XVI en el pueblo vinícola de Quintana del Pidio. Cinco bodegas y lagares subterráneos conforman uno de los lugares de elaboración del vino más antiguos de España.
Hay existencias
En Quintana del Pidio se elaboran tres variedades de Dominio del Pidio de edición limitada: tinto, blanco Albillo y rosado. Proceden de pequeñas parcelas de viñedos de hasta 100 años de antigüedad. Crían todos sus vinos a 18 metros bajo tierra fermentados en contenedores de cemento y envejecidos en barricas de roble francés. Fermentación alcohólica en cemento y crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 6-8 meses sobre lías.
