D.O. Valencia

Clos De Lôm Monastrell

75 cl.

Monastrell

12.50

Vino de finca. Las uvas con las que elaboran este vino provienen de viñedos antiguos cultivados con métodos tradicionales de manera equilibrada, cuidadosa y sostenible.

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SKU: 25842 Categoría:
Añada2022
BodegaClos de Lom
EstiloTranquilo
RegiónComunidad Valenciana
 

Nota de cata: Nuestro sorprendente y moderno rosado muestra un color rosa pálido con matices de oro rosado. En nariz es intenso, complejo, con explosión aromática de fruta roja y un fondo lácteo bien integrado. Nos recuerda a las frutas maduras; como pueden ser piñas, pomelo, plátano y manzana roja. Su sabor es amplio, con buen peso de fruta en boca, acidez viva y fresca y un final de boca frutoso e intenso. Refrescante y con volumen en boca.

Elaboración: La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillan, estrujan, maceran en homogeneizador continuo y separan el mosto flor con un sistema de Decanter, no utilizan prensas.
Fermentación: Se fermenta, con su propia selección de levaduras, durante más de tres semanas, para extraer el máximo de potencia aromática y de riqueza de matices en boca.