Gin Raw

Es posible que una ginebra cumpla las expectativas de la más alta gastronomía. ¿Se puede elaborar una ginebra con la fragancia y la esencia de una ciudad? La exquisita gastronomía y la cultura culinaria de nuestra tierra, Barcelona, define la esencia de esta ginebra. En un ejercicio de superación, el resultado es un rico abanico de notas, pinceladas y matices. Destilan los ingredientes más puros a baja temperatura mediante el Rotaval®, herramienta desarrollada por la alta cocina con la tecnología más innovadora. Así preservan los aromas, manteniendo la frescura de los ingredientes y logrando las esencias más delicadas. Definir un carácter contundente y una personalidad sublime es fundamental. Combinan notas frescas del mediterráneo (limón, cedrat y laurel) con especies exóticas (hojas de lima kaffir, semillas de cardamomo negro y de cilantro). Las esencias mezcladas en su justa proporción con el destilado. En nariz ofrece una excelente intensidad aromática, esencialmente fresca con suaves notas cítricas, florales y puntas verdes. Con cuerpo y volumen en entrada en boca, es suave, amable y elegante.