D.O. Rías Baixas
Pazo D Rubianes Albariño
Albariño
19.00€
Auténticos Albariños de Pago con su viñedo como único y gran protagonista de su excelencia en vinos. Con una superficie de 25 has, el viñedo del Pazo de Rubianes es el más extenso de la comarca del Salnés. Una edición limitada de tres vinos que son el orgullo de la propiedad. Vinos que nacen entre camelias y en el entorno de un Jardín de Excelencia Internacional. Con un cuidado y mimado proceso de elaboración que los hacen dignos de ser los vinos del único Señorío de Galicia.
Hay existencias
Nota de cata: Vino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia. Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser recolectada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías de 3 meses con su correspondiente ‘bâtonnage’, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.
