D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado Fernando de Castilla
Palomino
18.14€
Fernando de Castilla Amontillado forma parte de una colección de vinos únicos que proceden de soleras individuales y envejecidos en barricas de roble. De un color ámbar y un sabor intenso. Fino, envolvente y sedoso, de paso seco y corpulento. Presencia de notas salinas y de frutos secos. Final largo.
Hay existencias
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera
Tipo de uva: 100% Palomino fino
Tipo de crianza: Crianza biológica bajo velo de flor y envejecimiento oxidativo posterior, todo en botas de roble americano por el sistema de soleras y criaderas.
Años de crianza en barrica: 8 años
Graduación: 17º.
Azúcares: 2 gr/l.
Acidez: 4,37 gr/l.
Notas de cata:
Color: Ámbar viejo.
Nariz: Aromático.
Boca: Suaves notas a avellanas.
Maridaje: Quesos, embutidos, carnes blancas, ahumados.
Servir entre 12 y 16 ºC
