D.O. Rías Baixas
Granbazán Ambar
Albariño
15.80€
Elaborado sólo con mostos flor. Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. A la vista cautivan sus reflejos brillantes sobre un fondo amarillo pálido. De alta intensidad aromática, en nariz predominan las notas tropicales como el litchi, fruta de la pasión y la guayaba, enmarcada en el característico perfil cítrico y floral de la variedad. En boca es una explosión de sabores donde la acidez y la salinidad son los protagonistas.
Hay existencias
Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedad: Albariño
Fermentación: Entre 15-17ºC
Producción: 140.000 de botellas de 0,75L
Elaboración: Despalillado y maceración en frío de 6 a 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Trabajo de lías finas. Embotellado 8 meses después de finalizada la fermentación.
Temperatura de servicio: 10-12ºC
Maridaje: Comida Thai, pastas con salsas cremosas (Carbonara), pescados azules a la plancha y quesos europeos de retrogusto resistentes, como por ejemplo el Cruiller, Edam o Touza Vella.
