Champagne
Louis Roederer Cristal
Chardonnay, Pinot Noir
330.00€
Cristal 2016 es sencillamente extraordinario. Fruto de una añada fresca y tardía, revela ese equilibrio mágico e inusual entre intensidad aromática, energía vibrante, boca jugosa y final salino y calcáreo.
Hay existencias
Color amarillo brillante y luminoso. Magnífica
efervescencia, lenta y fina. Bouquet intenso, profundo y
preciso, donde la fragancia de flores blancas (acacia) se
mezcla con la de cítricos concentrados y asados (limones) y
de frutas amarillas maduras (melocotón, ciruela mirabel).
Transcurridos unos minutos, matices discretamente
yodados, satinados y torrefactos dan fe de la autólisis
de las levaduras durante la crianza en rima. En boca, la
impresión es «inmediata», suave y delicada, ¡más accesible
que nunca! Sabayón de fruta madura, concentrada y
jugosa, la firma de los grandes Pinots noir de la ola de
calor de 2016, con su textura suave y aterciopelada,
cultivados en suelos de tiza. La efervescencia es táctil,
perfectamente integrada y casi salina. Notas de hierba
recién cortada y de concha de ostra son las señas de
identidad de los grandes Chardonnay de maduración
lenta y tardía. El cuerpo está ahí, sedoso, granuloso y
deliciosamente achocolatado. Roza el equilibrio «ideal»,
a la vez crujiente, salado y yodado, con un final largo,
calcáreo y cristalino que se prolonga in crescendo. La
sensación es refinada, sápida y pura… como la gracia
infinita de una bailarina de ópera. Cristal 2016 es puro,
fino y concentrado. Se trata del gran Cristal, perfecto
y evidente: 50 % sol (Pinots noir de fruta madura y
jugosa) y 50 % tierra (Chardonnays calcáreos y salinos).
