VINOS

Muchos son los secretos que se esconden tras un vino. Pero de todos ellos, el primigenio es tal vez el más determinante a la hora de conferir personalidad a cada vino: la tierra en la que la vid nace y crece, el terroir.

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El secreto está en un esmerado cuidado de la viña y una tutela constante de todas y cada una de las etapas del proceso de crecimiento del ciclo de la vid.

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La isla de Mallorca no solo es reconocida por su buen clima y paisaje espectacular, sino que también se caracteriza por su gran tradición vinatera.

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Las variedades de uva cultivadas en España son tan diversas como los diferentes tipos de vinos que podemos consumir a lo largo de nuestra geografía.

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El maridaje quiere decir unión, la alianza que se establece entre un vino y un determinado alimento en el que ambas partes salen beneficiados produciendo una amplia variedad de sensaciones que van de la más simple a las más compleja.

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España es una tierra con una gran diversidad de variedades de vid. Existen multitud de tipos de uvas autóctonas diferentes

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La elaboración de vinos dulces tiene una larga tradición histórica con técnicas enológicas

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Te presentamos las variedades de uva más cultivadas en España para la elaboración de vinos tintos. Cada una, con características diferentes y mucho que aportar a la cultura gastronómica del país.

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La peculiaridad climática de las Pitiusas hace que el periodo de vendimia de esas preciadas uvas se dé muy temprano. A principios de agosto las diversas bodegas de las islas se ponen manos a la obra y comienzan con la recolección de las respectivas variedades.

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En el año 1985 en Mallorca, Miquel Gelabert y su esposa Maria Miquel, enamorados del buen vino, empiezan a elaborar vino de los viñedos de la familia. Ante la excelente calidad obtenida, empiezan…

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